Unsere Küche

DAS ALLES KOCHEN WIR GERNE FÜR SIE VOR ORT

Ein Spanferkel im Ganzen gegrillt, knusprige und würzige Grillhendl oder ein saftiger Oxenhaxen - das alles kochen für Sie.

Wir liefern rustikale Menüs und Buffets, kümmern uns um das Geschirr, das Personal und bei gutem Wetter auch um Sonnenschirme, Grills, Bänke und Tische.
Ganz wie Sie es wünschen.

Alles vom Holzkohlegrill:

Saftiges Fleisch vom Oxenhaxen mit warmen Speckkrautsalat und Semmelknödel ab 150 Personen
Knuspriges Spanferkel mit Knödel und Krautsalat ab 30 Personen
Rollbraten gegrillt mit knuspriger Schwarte Knödel und Kraut
Grillhenderl frisch vom Grill dazu reichen wir Pommes oder Hausgemachten Kartoffelsalat und mit einer Semmel
Gegrillte Schweinsstelze dazu gibt’s Schwarzbrot, Senf, Kren und Pfefferoni und Pustakraut
Steckerlfisch von der Makrele oder Forelle mit Kartoffel oder kaltem Krautsalat und einer Scheibe Brot
Vom großem Holzkohlegrill gibt’s auch natürlich verschiedenste Würste, Kotelett oder Steaks mit Beilagen ihrer Wahl

Ganz was Gutes:

Kistenbrat´l - Schweinsschopf und Karree mit Semmelknödel oder Kartoffelknödel Stöckelkraut und gutem Saftl, und aus der Kiste haben wir auch noch herrliche Ripperl mit verschiedenen Beilagen

Aus dem Kessel:

Wildknödel mit Blaukraut und Saft
Selchknödel mit Sauerkraut und Gulaschsaft oder Bratensaft
Eierschwammerlgulasch mit Serviettenknödel
Rindsgulasch mit Spätzle
Wilderer-, Vegetarischer- oder Veganer Eintopf

Aus der Riesenpfanne:

Wilderrergröstel mit Wildfleisch aus Österreich
Originales Tirolergröstel
Blunzengröstel mit Kartoffelfschmarn und Sauerkraut
Kärntner Käsespätzle mit dreierlei Käsemischung
Bauernspätzle mit Speck aus dem Mühlviertel
Jägerpfanne mit Faschiertem und Pilzen
Gemüsepfanne (Vegetarisch)
Ritterpfanne (Ripperl, Stelzen, Schopf, Hähnchenteile, Würstel mit Knödel und Kraut)
Ganselhaxen mit Apfelrotkraut, Knödel und Preiselbeeren

Aus unserem Backofen bieten wir auch noch an:

Flammkuchen mit Speck Zwiebel
Schinkenkäseflammkuchen
Flammkuchen pikant
Zucchini Basilikumflammkuchen
Belgischer Flammkuchen
Verschiedene Pizzabrötchen
Hanffladen mit köstlichen Belag
z.B Schinken, Thunfisch, Vegetarisch, Salami usw ...
Oder auch Stockbrot

Eine süße Nachspeise:

Kaiserschmarrn mit Apfelmus
Crep´s mit süßer Füllung je nach Wunsch
selbst gemachte Palatschinken mit Marmelade und Beeren

Wir benötigen dazu

einen Starkstrom Anschluss 32 Ampere, Wasser und Abwasseranschluss, 4x7m Stellfläche gerade und fester Untergrund.

Wir können aufstellen

einen Kühlanhänger mit 4m x 2.5 m 230V Stromanschluss
einen Verkaufsanhänger Almhüttenoptik Platzbedarf 6m x 3m Stromanschluss 400V 16 oder 32 AMP Anschluss
verschiedenste Mittelalter-Zelte: 6m x 3m / 4m x 3m / 2m x 2m und einen Mittelalter-Pavillon mit 6m x6m